雞蛋在冰箱里可以保存多久

很多人認為雞蛋沒有保質(zhì)期，只要蛋殼不壞就行。其實，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。雞蛋在冰箱里能放1個月左右。

延長雞蛋在冰箱內(nèi)的保質(zhì)期

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗；

2、雞蛋大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里；

3、在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱；

4、雞蛋和肉類、生姜、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時間稍長，蛋就會發(fā)臭。

雞蛋在冰箱里的建議存放期限

一般溫度在2℃～5℃時，雞蛋的保質(zhì)期為40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。如果是已洗過、干燥、殺菌、噴碼、涂抹的保潔蛋，其保質(zhì)期還會有所增加。

一般不建議放在冰箱里，如果要放到冰箱里，建議密封好，保質(zhì)期大概在10-15天左右。

雞蛋在冰箱里保存方法

1、雞蛋清潔

雞蛋放入冰箱前如果雞蛋表面的臟東西很多的話，千萬不能直接用水清洗，這樣會大大縮短雞蛋的保質(zhì)期，我們可以取半濕的抹布來擦拭污垢。

2、擺放的位置

一定要把雞蛋大頭朝上，小頭朝下，豎著擺放在冰箱里，這樣雞蛋的氣室朝上，雞蛋的保鮮時間會更長，還要注意的是雞蛋和肉類食物要分開來保存。

3、保存時長

雞蛋保存在冰箱里，時間*多是一個月左右，如果再放很長時間的話，雞蛋里面的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)就會降低很多，讓雞蛋變得不新鮮，而且超過這個時間雞蛋就有可能變質(zhì)影響食用。表面斑點過多的雞蛋就代表雞蛋不新鮮咯！