由于市面上很多酸奶含有防腐劑，甜味劑等，所以現(xiàn)在酸奶機(jī)越來(lái)越受大家的歡迎，對(duì)于一些喜歡喝酸奶的朋友來(lái)說(shuō)，酸奶機(jī)無(wú)疑是一個(gè)很方便的東西。市場(chǎng)上，酸奶機(jī)體積小，價(jià)格高，用起來(lái)也很簡(jiǎn)單，但是在選購(gòu)的時(shí)候也需要留心。今天小編就給大家介紹一下酸奶機(jī)有什么特點(diǎn)？怎么選購(gòu)酸奶機(jī)呢？

一、酸奶機(jī)的特點(diǎn)

自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐來(lái)調(diào)整。

每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。

二、怎么選購(gòu)酸奶機(jī)

1、看外觀

由于酸奶機(jī)的制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，所以一些小廠的低成本產(chǎn)品充斥在市場(chǎng)中。這些低成本產(chǎn)品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質(zhì)質(zhì)量低等缺點(diǎn)，我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)一定要注意仔細(xì)分辨。

2、看加熱功能大小

一般想在市場(chǎng)上銷售的酸奶機(jī)有兩種，一種是電子控制型，在機(jī)器中加入各種控制電路，比如溫度和時(shí)間控制，來(lái)控制加熱電路的通斷。一種是全自動(dòng)型，直接接通電源就可以加熱使用。高品質(zhì)的酸奶機(jī)基本上也是加熱功能很強(qiáng)大的，基本上都是電子控制型，可以通過(guò)電腦控制來(lái)制作出更可口的酸奶。

以上就是小編給大家介紹的酸奶機(jī)的特點(diǎn)以及選購(gòu)方法，可以看出，制作酸奶的時(shí)候，要認(rèn)真看說(shuō)明說(shuō)，一步一步認(rèn)真來(lái)做，這樣才能保證制作出來(lái)的酸奶口感較好。希望上文對(duì)你會(huì)有幫助。