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哪種材質(zhì)的菜板好?廚房菜板選購技巧?

時間:2024-05-22 19:20:29 瀏覽量:

說起菜板大家都比較熟悉,這是廚房中最基本的用品,但是切菜板什么材質(zhì)比較好呢?相信有很多人都對這個問題不知道如何回答,以為菜板隨便選擇一個就可以了,其實菜板的選擇也是非常重要的,接下來我們就來為大家介紹一下哪種材質(zhì)的菜板好以及廚房菜板選購技巧,一起來看看吧。

一、哪種材質(zhì)的菜板好

1、竹質(zhì)菜板

合格的竹菜板應是天然植物制成,材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干,不容易發(fā)霉,有異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時經(jīng)不起重擊,所以用來切菜或水果,剁肉則不太適合。

2、塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險;而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進入體內(nèi),對肝、腎造成損傷。

3、木質(zhì)菜板

木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內(nèi),長期下來有損健康。此外,

木質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復使用,更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強,不易風干,如果長時間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導致腸道疾病的發(fā)生。因此,木制菜板在使用前用植物油浸泡2個,這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。

二、廚房菜板選購技巧

1、看厚度

菜板的第1大選購竅門,就是要看它的厚度。一般來說,菜板的厚度越厚,它就越耐用。相反,質(zhì)量越差,它的厚度就越薄。所以消費者在挑選時,首先要注重它的厚度檢查。

2、看表面

菜板的第2大選購竅門,就是要看它的表面。一般來說,菜板的表面越整潔,它的做工就越好。相反,質(zhì)量越差,它的表面就越有瑕疵。所以用戶在挑選時,還要注意它的表面。

3、看材質(zhì)

菜板的第三大選購竅門,就是要看它的材質(zhì)。由于材質(zhì)的不同,其菜板的價格和使用壽命也會有所不同。所以消費者在挑選時,還要注意它的材質(zhì)檢查,以免日后出現(xiàn)問題。

4、看品牌

菜板的第四大選購竅門,就是要看它的品牌。一般來說,菜板的質(zhì)量越好,它的品牌知名度就越高。所以消費者在挑選時,還要注意檢查它的品牌,以免買到劣質(zhì)的產(chǎn)品。

5、看尺寸

菜板的第五大選購竅門,就是要看它的尺寸。一般對于菜板的尺寸,我們主要是根據(jù)自己的實際需要來選擇的,所以消費者在挑選時,還要注意它的尺寸,以免在使用時出現(xiàn)不適。

以上就是今天給大家介紹的有關哪種材質(zhì)的菜板好以及廚房菜板選購技巧的全部知識,我們都知道菜板是美味佳肴的重要載體,要制作美食,就要有一塊好菜板板。在日常的生活中,菜板板的選擇也是一件值得注意的事情。

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