酒店的廚房是為了給顧客們準(zhǔn)備美味的食物，而且為顧客們創(chuàng)造一個(gè)家的溫暖，那一個(gè)合理的酒店的廚房設(shè)計(jì)除了廚房內(nèi)的餐具擺設(shè)以外，還要營造一個(gè)和諧溫馨的環(huán)境。而好的酒店的廚房設(shè)計(jì)可以讓廚師們與工作人員一起，為大家制作出了美味佳肴。今天小編為大家介紹一下關(guān)于酒店廚房有哪些設(shè)備以及酒店廚房裝修注意事項(xiàng)的相關(guān)信息。

酒店廚房有哪些設(shè)備

1、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

2、洗滌用具

包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

3、調(diào)理用具

主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

4、烹調(diào)用具

主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，鐵板燒設(shè)備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

酒店廚房裝修注意事項(xiàng)

1、廚房空間:廚房設(shè)計(jì)是要有一定的空間的,那廚房小是要根據(jù)酒店檔次而定的,所以這個(gè)還是要明確的。

2、廚房目標(biāo):酒店商用廚房設(shè)計(jì)主要的目的是為了給顧客烹制食物,那賺錢的目的肯定是少不了的,只有明確了這個(gè)目標(biāo),其廚房裝修設(shè)計(jì)才能更合理。

3、廚房方向:了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計(jì)均以此為;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。

4、廚房成本:酒店商用廚房設(shè)計(jì)要講究節(jié)能環(huán)保,若是這些都沒有的話,那成本可是高出不少,所以朋友們要注意了哦!

5、廚房位置:在這個(gè)上很難找到一模一樣的商用廚房設(shè)計(jì),每一個(gè)商用廚房設(shè)計(jì)都是有自己的特色的,所以其廚房位置也是不同的,確定了廚房位置,設(shè)計(jì)起來也才會方便。

6、廚房設(shè)計(jì):廚房設(shè)計(jì)要人性化,各區(qū)域間即獨(dú)立又能互相,方便使用,能提高工作效率,降低運(yùn)營成本。

7、廚房裝修:雖說是商用廚房設(shè)計(jì),但在裝修時(shí)也是有講究的,要考慮到采光、照明和通風(fēng)等情況,這樣使用天然的自然條件,成本也會低出很多。

8、廚房餐具:廚房內(nèi)餐具是必須要有的,那商用廚房設(shè)計(jì)中盡量采用清潔、維修、安全及節(jié)能都好的,這樣處理起來也會方便不少。

關(guān)于酒店廚房有哪些設(shè)備，酒店廚房裝修注意事項(xiàng)的相關(guān)信息小編就為大家介紹到這里了，信大家看了我們的介紹,對于酒店的廚房設(shè)計(jì)有了一些的了解了吧。在酒店廚房的設(shè)計(jì)時(shí),可能難度要相對來說大一些,因?yàn)榫频陱N房的用量是很大的。希望大家可以參考我們的介紹。