鐵鍋是廚房用具，主要用來炒菜，使用鐵鍋炒菜可以增加人體鐵的攝入量，因此大家都很喜歡用鐵鍋烹飪食物。但很多新買的鐵鍋不能拿來就用，要對其進行相關處理，才不會影響鐵鍋使用壽命。下面小編為大家介紹鐵鍋如何不粘鍋，鐵鍋怎么保養(yǎng)的一些相關信息。

鐵鍋如何不粘鍋

1、首先必須要將鍋洗刷干凈，特別是鍋底保持鍋底干凈沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒干燒熱，再放入食用油。

2、放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋。

3、在燒熱的食用油中放入姜片，讓姜片在鍋中燒一會兒。姜片不宜切得過細，切成片就好。

4、在此過程中，可以用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底，然后再菜料，此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。

鐵鍋怎么保養(yǎng)

1、簡單點的鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。

2、長久不用的。

在鐵鍋上抹點油?；蛘呒宸守i肉，豬皮等東西，之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。

3、平時注意的。

用鐵鍋燒湯，燒開水后，要末點油。

鍋鏟不用太硬的。

避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內(nèi)壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生銹。使用前，用洗滌靈清洗干凈即可。

鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象，攝入過多會對肝臟有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。洗滌時應避免用硬質(zhì)刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完后應馬上洗凈，擦干、以免生銹。

關于鐵鍋如何不粘鍋以及鐵鍋怎么保養(yǎng)的一些相關信息小編就為大家介紹到這里了，如果您家里的炒菜鍋也是鐵鍋，不知道怎么保養(yǎng)和使用，希望小編總結的這些關于鐵鍋的知識能夠為您帶去幫助。