我們都知道普洱茶是眾多茶葉中最難保存的一種茶，這是因?yàn)槠斩璧奈鼭裥院臀缎苑浅?qiáng)，如果保存不當(dāng)?shù)脑?，很容易讓普洱茶吸收到空氣中的一些異味，從而使得在短短的時間內(nèi)就會失去普洱茶獨(dú)有的風(fēng)味口感。那一般家庭該如何正確的保存普洱茶呢？普洱茶保存方法有哪些呢？下面一起來看看吧。

【普洱茶保存方法有哪些】

一、普洱茶的保存條件

1.普洱茶存儲時，本身需要較干燥。普洱茶本身含水量過高，容易導(dǎo)致微生物生長繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化，從而影響茶葉品質(zhì)。龔淑英（2002）在試驗(yàn)中不考慮其他條件影響下，茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲藏較佳，此數(shù)值可以作為一個參考基數(shù)。

2.避免異味。茶葉具有較強(qiáng)的吸附性，異味會影響茶葉的香氣，因此存放需避免異味。

3.生餅、熟餅分開放，或者單一產(chǎn)品、同一茶區(qū)存放。同上一條原則一樣，因?yàn)椴枞~的吸附性，生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等，熟茶則多參香、陳香、荷香、棗香、樟香，兩者混合存放，有可能引起香氣互相交叉影響，影響茶葉的香氣原本性。

4.避免空氣（相對）濕度過高。呂才有（2009）在研究中指出，平均濕度達(dá)到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗(yàn)上講，空氣濕度在75%（高濕度）以下，可認(rèn)為是存茶的相對安全濕度。過高的空氣濕度會加速普洱茶的轉(zhuǎn)化，但可能會因?yàn)檫^濕而出現(xiàn)霉斑。

此外，一些外來水氣中帶有的微生物也可能會導(dǎo)致產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。濕度影響因素眾多，一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對較高。在一些**的地區(qū)，保持通風(fēng)可以在一定程度降低空氣濕度。

5.常溫存放。常溫處理轉(zhuǎn)化自然，過高的溫度會促進(jìn)茶的轉(zhuǎn)化。龔淑英在研究證明，37度存放條件，前期會出現(xiàn)陳香，后期出現(xiàn)甜香；而55度處理，前期呈棗香，后期會出現(xiàn)酸味。

6.保持通風(fēng)。通風(fēng)與茶品的影響也很大，透氣對普洱茶的陳化有促進(jìn)作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通風(fēng)性差，將導(dǎo)致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。

以上關(guān)于儲存條件的建議，是針對家庭少量存放而言。對于數(shù)量較大的專業(yè)倉儲而言，通常選擇南方，因?yàn)楸狈酱蟛糠值貐^(qū)的濕度都相對較低，影響茶葉轉(zhuǎn)化速度。目前廣東地區(qū)的存茶商家，通常都會考慮采用調(diào)溫或調(diào)濕裝置，將倉儲空間的溫度和濕度控制在較適宜的范疇。

二、家庭存放普洱茶的方法

方法之一：低溫貯存法

在保存普洱茶時，需要存放在溫度為5度以下的環(huán)境最為適宜，或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。雖然這樣的保存方法經(jīng)常見于烏龍茶系中，對于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后，在飲用沖泡之前，是需要把普洱茶先恢復(fù)到常溫下，才可以取出茶葉來泡，而不能取出來后立即來沖泡，否則會由于茶葉的溫度而導(dǎo)致沖泡出來的茶變味。

方法之二：金屬罐裝貯存法

是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐，但必需要求質(zhì)地實(shí)密。對于新購買的罐子，如果帶有味道，則可以先去除異味后再進(jìn)行保存。在使用金屬罐進(jìn)行保存普洱茶葉，需要把茶葉放置于陰涼處，避免放到一些陽光直射，而且有異味、潮濕的一些地方。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹，這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的，對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。

方法之三：塑料袋或鋁箔袋貯存法

所選用的材料是裝食品的那一種，并且密度要高要厚實(shí)，并且不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來，然后再用第二個袋子反向的套上，如果是選擇的透明塑料袋，在裝入茶葉后不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機(jī)會，以免使得普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

方法之四：紫砂或紫陶茶缸

對于一些特別古老的茶館，就會選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶，主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味，并且還可以通過氧化反應(yīng)，來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達(dá)到一種的完美狀態(tài)，從而使得普洱茶的氧化反應(yīng)更好，沖泡出來的口感更佳。

【普洱茶有保質(zhì)期嗎】

大家都知道普洱茶如果保存得當(dāng)，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時，是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購。

新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f法，所以商家動則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實(shí)普洱茶的年份并無有效的方法辯認(rèn)，而且如果保存不當(dāng)也會影響茶葉品質(zhì)，惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此，這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。

辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭眠@種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。

看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內(nèi)飛。

1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標(biāo)示紅印為批，綠印為第二批，黃印為第三批。

1968年以后這時生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國茶業(yè)公司字號，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。