選擇電器產(chǎn)品的時候，估計(jì)有很多人們都是會存在著疑惑吧，畢竟對于當(dāng)下很多年輕人來說，在買東西的時候根本就不知道怎么樣去進(jìn)行挑選，做飯是離不了復(fù)底高壓鍋，但是有些人根本就不知道啥是復(fù)底高壓鍋，先去進(jìn)行了解之后再去進(jìn)行選擇吧，另外對于高壓鍋怎么進(jìn)行使用也是應(yīng)該要知道。

啥是復(fù)底高壓鍋？

有關(guān)雙層鍋底，傳熱更加均勻。一般復(fù)合底壓力鍋能夠在電磁爐上面使用的。不過需要看一下說明或者鍋底標(biāo)記。壓力鍋的底如果很薄的話會造成受熱不均，就是煮不爛或者糊底。復(fù)合底壓力鍋可以緩解這一現(xiàn)象?，F(xiàn)在比較常見。鍋紋輻射裝排列可以引導(dǎo)熱量散發(fā)。比單底的熱效率要高。

高壓鍋怎么進(jìn)行使用？

有關(guān)電壓力鍋的操作方式有傳統(tǒng)的機(jī)械操作和新式的微電腦操作兩種。機(jī)械操作又稱為手動操作，通過按鍵、開關(guān)等按鈕式方法進(jìn)行操作；微電腦操作可對電壓力鍋工作全程進(jìn)行自動調(diào)控，工作過程中不用人工操作。目前，大多數(shù)家庭采用的是傳統(tǒng)的機(jī)械操作方式，具體使用方法如下：

1、要開蓋。電壓力鍋的鍋蓋采用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提起

2、要取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中。食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1／5，也不能超過內(nèi)鍋高度的4／5；水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3／5。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1：1．2即可，可以將食指放進(jìn)去，水沒過第二關(guān)節(jié)為佳。

3、將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)。先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物，然后將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。

4、進(jìn)行合蓋。先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，然后用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。

5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。

6、要插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之后，根據(jù)實(shí)物類型進(jìn)行按鈕選擇，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。

7、食物煮熟之后會自動放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態(tài)時，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。

8、當(dāng)待鍋內(nèi)氣體全部放出之后，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。

上面文字特地為您做出了相關(guān)的介紹，所以說大家也都應(yīng)該已經(jīng)知道啥是復(fù)底高壓鍋了吧，因?yàn)閾碛辛吮姸嗟膬?yōu)點(diǎn)，所以說更受人們的喜歡，另外對于高壓鍋怎么進(jìn)行使用更是應(yīng)該要多了解的，使用的過程中，應(yīng)該按照正確的方法，注意一些使用的要點(diǎn)，做到安全的使用。