1、根據操作壓力可分為常壓和減壓(減壓干燥機也稱真空干燥機)。根據操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據干燥介質可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質。根據運動(物料移動和干燥介質流動)方式可分為并流，逆流和錯流。

2、按操作壓力，干燥機分為常壓干燥機和真空干燥機兩類，在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥過程，且可降低濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥機適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場合。

3、按加熱方式，干燥機分為對流式、傳導式、輻射式、介電式等類型。對流式干燥機又稱直接干燥機，是利用熱的干燥介質與濕物料直接接觸，以對流方式傳遞熱量，并將生成的蒸汽帶走；傳導式干燥機又稱間接式干燥機，它利用傳導方式由熱源通過金屬間壁向濕物料傳遞熱量，生成的濕分蒸汽可用減壓抽吸、通入少量吹掃氣或在單獨設置的低溫冷凝器表面冷凝等方法移去。

使用干燥機的注意事項

1、用戶在購買了設備之后，要在交貨時清點所有部件、附件及隨送的易損零件、專用工具和產品使用說明書、質檢證書、保修單等。

2、在安裝設備時，熱風爐、風機、干燥體、輸送管道等應該對正，連接嚴密無縫，以免進入過多的冷空氣，造成漏風。

3、安裝完畢。合上電源開關，運轉熱風機、冷風機等轉動部件。觀察旋轉方向，如果出現反轉，立即糾正。

4、干燥過程中，必須保證熱風溫度在工藝要求的范圍內，如果溫度低于規(guī)定范圍，物料干燥效果差，生產率低；如果溫度高于規(guī)定溫度，則會嚴重影響產品質量，甚至產生焦糊著火的現象。各種農產品在干燥機內的受熱溫度不相同，稻谷和玉米50℃以下，小麥60℃以下，油菜籽60℃～70℃以下。