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木菜板使用前如何保養(yǎng)(菜板怎么保養(yǎng))

時間:2024-05-05 15:44:13 瀏覽量:

1、經常清潔。菜板經常使用會有很多刀痕,刀痕內可能會有很多細菌滋生,可以隔一段時間用鹽水或是開水浸泡。

2、注意放置位置。菜板要放在陰涼通風的區(qū)域,但不易太過干燥,太過干燥容易導致開裂。

3、使用前抹油。新菜板在使用前可以用食用油涂抹表面,一般一年涂一次可以避免菜板開裂。

菜板有什么材質

1.木菜板

木菜板是我們在過去的生活使用的最多的一種菜板了。木菜板的密度很高,韌性很強但由于木制的菜板種類很多,不易挑選。木菜板在清洗的時候不易清洗干凈,容易藏污納垢、滋生細菌。

2.竹子菜板

竹子菜板是繼木菜板之后的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些,而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意查看菜板上是否有竹節(jié)的紋路,沒有的話就是假的。竹子菜板不是很厚,是拼接而成的,因此在切菜的時候不適合重擊,很容易破裂開來。

3.塑料菜板

塑料菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。一些質地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進入人體,會對肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,有害物質更多。在使用塑料菜板切很燙的熟食時,高溫會加速有害物質的析出。

什么木的菜板好

1、鐵木菜板

鐵木菜板顧名思義,就是像鐵一樣的菜板,其質量過硬,所以在下刀時,不容易脫落木屑,這種菜板是比較受大眾喜愛的。

2、樟木菜板

樟木菜板的原材料是香樟,香樟樹是無毒且可以入藥的,而且香樟木具有許多功能,比如祛除風濕,健胃消食,所以食材在菜板上是比較衛(wèi)生安全的,樟木菜板是比較適合做飯的,同時,樟木菜板也能夠很好的防止蟲蛀和發(fā)霉的現象。

3、橡木菜板

橡木菜板的優(yōu)點有許多,比如橡木的軟硬度起到好處,在使用時既不會傷到菜刀,也不會傷刀菜板,而且橡木菜板在下刀時,也不會輕易產生木屑,同時,橡木也有殺菌的功效。

4、櫸木菜板

櫸木菜板是一種外觀比較好看的菜板,因為櫸木的紋理十分清晰,同時櫸木的木質也比較緊實,防水和抗擊能力比較過硬,同時櫸木菜板也有抗菌的功能。

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