冰箱保鮮一般調(diào)到2-8℃這個范圍比較好。冰箱保鮮室的主要功能，多是用來暫時儲藏新鮮的水果蔬菜，而這些東西對于溫度的要求是比較高的，一般都在零度以上，但溫度也不能太高，在2-8℃左右是比較合適的。

冰箱存放食物要注意什么

1、注意分類存放

肉類、蔬菜、調(diào)味品等都需要分開存放，鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統(tǒng)冰箱的溫區(qū)設(shè)置比較少，分區(qū)簡單，而食物的保鮮溫度要求是不同的，堆疊混放易帶來惱人的串味問題。因此，一款具有明顯食物存放分區(qū)的冰箱十分重要。

2、注意冷藏期限

很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的，過了冷藏期限的食物表面看起來可能還是很新鮮的，但其實已經(jīng)不能食用了，因此要注意。冷凍室內(nèi)溫度約-18℃?？纱娣判迈r的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個月。冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期。位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，存放期為三天左右。

3、注意生熟食物要分開

生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的細菌就會很快污染熟食品，不利于人體健康。因此，生熟食品要注意分開存放。

4、注意別放得過滿

冷藏食物不要放得太密，留下空隙會利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機的運轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。

使用冰箱要注意哪些

1、合理選購冰箱

選購冰箱時，首先考慮的是冰箱容量大小的選擇，一般冰箱的容量越大越耗電，應當根據(jù)家庭人口，合理的生活規(guī)劃來確定購買冰箱的容量。接著就應該考慮冰箱的節(jié)能性，現(xiàn)在最好買變頻的，而且最好買節(jié)能標識3級以上的產(chǎn)品。

2、電冰箱的擺放

放置電冰箱的室內(nèi)環(huán)境應通風良好、干燥、灰塵少的地方.冰箱左右及后面離其他物體應保持在500px以上的距離，這樣才能有讓壓縮機的熱能有效散發(fā)出去。

3、開門時間控制

冰箱打開門后，大量的冷氣跑出來，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示電冰箱每開門1分鐘，箱內(nèi)溫度就會回升1℃。所以放東西或取東西時，應當迅速，平時就要記住東西放置的地方，剩余的空間等情況，有利于縮短打開冰箱門的時間。