香蕉不可以放冰箱，因?yàn)橄憬秾儆跓釒A存時(shí)對(duì)溫度要求較高，一般為11-13攝氏度，如果低于這個(gè)溫度，就很容易導(dǎo)致香蕉變黑，從而影響口感并使?fàn)I養(yǎng)成分流失。

冰箱儲(chǔ)存水果應(yīng)注意什么

1、爛水果要隔離

很多家庭一次性會(huì)買多種水果，洗過(guò)之后取幾個(gè)一起放在果盤里，供家人食用。這都無(wú)可厚非。但是，如果你發(fā)現(xiàn)其中有一只水果有腐爛的跡象，就要趕緊處理掉，以防加速其它水果的腐爛。因?yàn)榧?xì)菌的傳播速度很快，只需兩三天，就會(huì)將這幾個(gè)水果全部“傳染”。如果是整箱的水果就更要注意了，一定要快點(diǎn)吃完，并不時(shí)查看水果有沒(méi)有腐爛跡象。建議每次買水果只買三天左右的量，不要一次性買很多。水果以新鮮為佳，放的時(shí)候越久，越容易腐爛變質(zhì)，人吃下去還對(duì)身體有害。

2、洗過(guò)的水果容易壞

新買回來(lái)的水果，不要一次性都洗完，應(yīng)吃多少洗多少。因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境很適合細(xì)菌的滋生，再說(shuō)，如果洗過(guò)了沒(méi)吃，放到第二天、第三天再吃，上面又不知落了多少灰塵和細(xì)菌，還得再洗一遍。應(yīng)吃多少洗多少

3、沒(méi)熟的水果不要放冰箱

不是所有的水果都可以放冰箱儲(chǔ)存的，有些熱帶水果怕低溫，放在冰箱里反而容易壞。還有一些沒(méi)熟的水果，如果直接放入冰箱，會(huì)妨礙它自然成熟。應(yīng)放在室溫中，待其成熟了再放冰箱冷藏。吃的時(shí)候，要優(yōu)先吃先放入冰箱的水果，再吃后放進(jìn)去的水果，以防凍傷影響口感。

水果日常保存常識(shí)

1、香蕉、楊桃、枇杷等不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。

2、榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。

3、桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等必須放入冰箱，才能久存。

4、檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。