您好！廚房排油煙一般按照爐頭和煙罩投影面積計(jì)算排風(fēng)量。
按爐頭的話，一般是2500~3000m3/h一個(gè)爐頭計(jì)算；
按煙罩投影面積的話，按照0.5~0.8m/s的投影面風(fēng)速計(jì)算。算
出來較大的那個(gè)排風(fēng)量就是你要的設(shè)計(jì)排風(fēng)量。
利用設(shè)計(jì)排風(fēng)量計(jì)算管道的截面尺寸和選用風(fēng)機(jī)。
風(fēng)管的管內(nèi)風(fēng)速一般取10~12m/s計(jì)算。
希望我的回答能夠幫助您！

您好，1999年國家出臺了《GWPB ??5-2000》飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)—環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB ??18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)要求所有餐飲業(yè)企業(yè)必須安裝油煙凈化設(shè)備。 ?? 2001年國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定 ??“排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織