【注】對于順豐優(yōu)選來說，毫無疑問其有一個好爸爸。借助順豐速遞的優(yōu)勢，順豐優(yōu)選在一年多時間里優(yōu)選實(shí)現(xiàn)了從1個城市到57個城市快速擴(kuò)張。但作為靠前個把生鮮品類由北上廣深帶至二線城市的垂直電商，這背后顯然不只是簡單的電商擴(kuò)張。從守住一個黃金市場到擴(kuò)張到北上廣深，再到二級城...-->【注】對于順豐優(yōu)選來說，毫無疑問其有一個“好爸爸”。借助順豐速遞的優(yōu)勢，順豐優(yōu)選在一年多時間里優(yōu)選實(shí)現(xiàn)了從1個城市到57個城市快速擴(kuò)張。但作為靠前個把生鮮品類由北上廣深帶至二線城市的垂直電商，這背后顯然不只是簡單的電商擴(kuò)張。

從守住一個黃金市場到擴(kuò)張到北上廣深，再到二級城市，電商們的生鮮觸角正在延伸。

9月9日，隨著華東倉和華南倉的啟用，順豐優(yōu)選常溫配送和生鮮配送的城市范圍分別擴(kuò)大到了37個和11個；10月10日，順豐優(yōu)選再次新進(jìn)入20個城市，常溫配送城市擴(kuò)大到了57個。

作為靠前個把生鮮品類由北上廣深帶至二線城市的垂直電商，動作頻頻的順豐優(yōu)選在外界看來不免有大肆擴(kuò)張之意。然而，順豐優(yōu)選市場總監(jiān)楊軍否認(rèn)了這種說法。 “順豐優(yōu)選的擴(kuò)張其實(shí)很保守，因?yàn)橛辛思纫衙鞒鰜淼摹⒖晒?fù)制的模式基礎(chǔ)，以及得天獨(dú)厚的順豐資源，順豐優(yōu)選的擴(kuò)張實(shí)則是順應(yīng)了市場上的消費(fèi)需求?！彼?向《天下網(wǎng)商·經(jīng)理人》表示。

從北京開始的電商模板

2012年5月31日，急欲在其他領(lǐng)域有所嘗試的順豐速運(yùn)上線了食品電商業(yè)務(wù)——順豐優(yōu)選。其時，順豐速運(yùn)看中的是當(dāng)時線上食品需求旺盛而滲透率低的機(jī)會，因?yàn)樵谶@片市場上，還沒有出現(xiàn)絕對的領(lǐng)先者。

順豐優(yōu)選將首站選在了電商人才濟(jì)濟(jì)的北京，為了與競爭對手區(qū)隔，順豐優(yōu)選將目標(biāo)人群定位于中高端消費(fèi)者，以進(jìn)口食品的采購和產(chǎn)地直采為主。其中，進(jìn)口產(chǎn)品的比例占據(jù)了70%，另外的30%中有很大比例是國內(nèi)商品的產(chǎn)地直采。

生鮮原本就是一樁復(fù)雜而成本巨大的生意，而直采是否意味著會帶來更高的成本？

楊軍給記者算了一筆賬，進(jìn)口食品的直采主要涉及食品的經(jīng)營資質(zhì)、深入原產(chǎn)地的調(diào)研監(jiān)控、報(bào)關(guān)報(bào)檢、從原產(chǎn)地到中國**的運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，其中資質(zhì)的獲取成本雖 高，但是做一次就夠了，成本可以平攤到后期，而其他環(huán)節(jié)的摸索，獲得的是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗(yàn)，會越做越順，算下來“直采的成本肯定比我們直接從供應(yīng)商那兒拿貨 要劃算”。

在完善商品供應(yīng)鏈方面，順豐優(yōu)選上線時雖然已經(jīng)有了9大品類的覆蓋，但是產(chǎn)品的豐富程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。楊軍強(qiáng)調(diào)說，順豐優(yōu)選并非只是一家生鮮電商，它的目標(biāo)是 能夠成為一個一站式的食品購買平臺。在順豐優(yōu)選，目前常溫商品和生鮮商品的占比是6:4，“生鮮是我們的一個品類，現(xiàn)階段消費(fèi)者接受程度比較高，所以成了 我們的靠前大品類”。

目前，順豐優(yōu)選的SKU達(dá)到了13000多個，并且這個數(shù)字還在繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到明年會達(dá)到25000，“到了這個水平，基本上你想買什么吃的，我們都能夠覆蓋”。

借勢順豐速遞

在初期，順豐優(yōu)選雖然沒有在宅配方面直接用到順豐速運(yùn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但是在產(chǎn)品的產(chǎn)地直采上，順豐速運(yùn)的網(wǎng)點(diǎn)廣布卻幫了很大的忙，用楊軍的話說，“我們做的是能夠突出順豐速運(yùn)優(yōu)勢的產(chǎn)品”。

通常來說，某地特色商品的采購計(jì)劃一啟動，順豐速運(yùn)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)點(diǎn)的同事便會協(xié)助順豐優(yōu)選的采購人員工作。產(chǎn)地直采不僅涉及前端的采購，還涉及兩個非常關(guān)鍵的環(huán) 節(jié)，一是現(xiàn)場質(zhì)量的把控。仍以荔枝為例，不僅要在現(xiàn)場看著它采摘下樹，還要在裝箱之前做質(zhì)檢，這都需要人力資源支持的，順豐網(wǎng)點(diǎn)眾多，在人力上能提供的支 持自不必多說；二是把產(chǎn)品送出之后的物流環(huán)節(jié)，此時，順豐的快遞優(yōu)勢就大大顯現(xiàn)了。

“直采沒有經(jīng)過任何批發(fā)、流通的環(huán)節(jié)，成本下降、價格更低，更重要的是我們有品質(zhì)保障。另外，通過一般的物流過程可能會很久，但順豐的物流優(yōu)勢可以縮短這個過程，我們能保證產(chǎn)品的新鮮度，這是我們非常重要的一個戰(zhàn)略?！?br />
生鮮的死結(jié)在于冷鏈。在上線初期，順豐優(yōu)選自建了一支冷鏈宅配隊(duì)伍。初涉冷鏈宅配，順豐優(yōu)選和其他競爭對手一樣，既要打造專業(yè)的全程冷鏈鏈條，也要經(jīng)受服 務(wù)和時效的考驗(yàn)。但在今年的8月份，順豐優(yōu)選發(fā)生了一個重要的轉(zhuǎn)變：在能力建設(shè)起來、經(jīng)驗(yàn)摸索到之后，自建的宅配隊(duì)伍回歸到順豐速運(yùn)集團(tuán)，由集團(tuán)來提供宅 配服務(wù)。

同樣的轉(zhuǎn)變也體現(xiàn)在倉庫建設(shè)方面，順豐優(yōu)選自建了北京倉之后，新建的兩個冷鏈用途的嘉興倉和廣州倉，都是由順豐優(yōu)選提供需求，由集團(tuán)來實(shí)際建設(shè)、運(yùn)營，最 終由順豐優(yōu)選做考核，而57個開通城市，則直接用順豐速運(yùn)的快遞倉庫。這樣，順豐優(yōu)選的冷鏈倉庫就無需分布到每個城市，僅使用位于北京、嘉興、廣州的三個 倉庫，就可以滿足目前的所有冷鏈需求。

地域擴(kuò)張

在統(tǒng)計(jì)網(wǎng)頁的流量來源時，順豐優(yōu)選發(fā)現(xiàn)，來自北京以外城市的來訪數(shù)量也在不斷增加。很多人經(jīng)常來光顧，但卻買不了，而來自客服、微博、微信的拓展需求也在不斷傳達(dá)給管理層。

而順豐優(yōu)選上線這一年多時間，食品電商尤其是生鮮電商的大量涌入，給原本對生鮮網(wǎng)購接受態(tài)度模糊的消費(fèi)者進(jìn)行了市場教育，而順豐優(yōu)選也在電商系統(tǒng)所涉及的采購、IT、運(yùn)營、客服、物流倉儲等方面，都積累了一些經(jīng)驗(yàn)。在集團(tuán)支持下，順豐優(yōu)選開始擴(kuò)張。

9月9日，新開9個生鮮配送城市、28個常溫配送城市，10月1日，開啟20個常溫配送城市。
根 據(jù)經(jīng)驗(yàn)，順豐優(yōu)選開設(shè)一個新的冷鏈配送城市，基本上會經(jīng)過以下的幾個步驟：首先是做調(diào)研，看某個城市是否具備需求能力，其次是進(jìn)行倉庫的選址，同步啟動冷 鏈物流，買設(shè)備、招聘培訓(xùn)人員，接著是IT、客服系統(tǒng)搭建，然后開始根據(jù)當(dāng)?shù)氐男枨筮M(jìn)行商品采購，這個過程至少需要3個月到半年的時間。
在選址上，順豐優(yōu)選主要考慮以下幾個因素：一是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的程度，是否具備消費(fèi)的能力；二是流量排在靠前位置的城市，能夠提供客源；三是要保證配送時效，所有的城市都是48小時配送到。

盡管步伐迅速，但由于倉庫和物流都?xì)w屬于集團(tuán)，每擴(kuò)展到一個新城市，順豐優(yōu)選只需在北京總部配備相應(yīng)的運(yùn)營人員，而在當(dāng)?shù)兀恍枰恍┽槍Ξ?dāng)?shù)匦枨蟮牟少徣藛T即可，隊(duì)伍的搭建也不必從零開始。

當(dāng)然，擴(kuò)張也并不是如此簡單，其中的關(guān)鍵在于對業(yè)務(wù)的把握、選址以及因地制宜的運(yùn)作。例如，剛剛開設(shè)的這些城市中，商品的供應(yīng)鏈還亟待完善，商品還在繼續(xù)豐富，偶爾會有缺貨，這一點(diǎn)在生鮮品類上尤其明顯。

“我們摸索了一年多，收獲了很多的經(jīng)驗(yàn)，包括東西如何從冷庫發(fā)送到用戶手里，路由是什么樣的，要使用什么設(shè)備，時間節(jié)點(diǎn)是什么，這都是非常重要的環(huán)節(jié)。再 就是如何來處理滯留、退貨、拒收、付款等問題，做代收貨款還是在線支付，這些都是物流環(huán)節(jié)不可避免會遇到的問題。”楊軍告訴《天下網(wǎng)商·經(jīng)理人》記者。

冷鏈與電商反哺順豐

順豐優(yōu)選之于順豐速運(yùn)，并不是一個子公司、子業(yè)務(wù)那么簡單，可以說，是一個新的方向和版圖。

楊軍坦誠，順豐優(yōu)選既是順豐速運(yùn)在食品電商領(lǐng)域的一個嘗試。同時，順豐早已看好冷鏈宅配市場的潛力，通過順豐優(yōu)選來積累在冷庫建設(shè)、冷鏈物流等多方面的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，未來為更多的人提供冷鏈服務(wù)。

在此之前，順豐速運(yùn)并沒有開展過冷鏈物流服務(wù)，順豐優(yōu)選的確成了探路者，在自建的冷鏈物流隊(duì)伍和冷庫運(yùn)營逐漸成熟之后，這兩塊業(yè)務(wù)也都陸續(xù)歸屬集團(tuán)。順豐速運(yùn)也由此正式進(jìn)軍冷鏈物流，提供食品供應(yīng)鏈的解決方案，而順豐優(yōu)選也轉(zhuǎn)變?yōu)轫権S速運(yùn)的服務(wù)購買方。

作為服務(wù)購買方，順豐優(yōu)選可以向集團(tuán)提出需求，并作出考核。以新建的嘉興倉和廣州倉為例，實(shí)際的建設(shè)和運(yùn)營就是由順豐速運(yùn)來完成，順豐優(yōu)選來提需求和考 核。楊軍說：“我們會把我們自己在運(yùn)營冷鏈環(huán)節(jié)過程中看到的問題、積累的經(jīng)驗(yàn)、形成的模式思路，跟集團(tuán)做分享，集團(tuán)據(jù)此來優(yōu)化它在冷鏈這塊業(yè)務(wù)的能力。等 它經(jīng)過一段時間的優(yōu)化和學(xué)習(xí)之后，它就能給我們提供服務(wù)，我們再做互相探討?！?br />

作為服務(wù)購買方，順豐優(yōu)選可以向集團(tuán)提出需求，并作出考核。以新建的嘉興倉和廣州倉為例，實(shí)際的建設(shè)和運(yùn)營就是由順豐速運(yùn)來完成，順豐優(yōu)選來提需求和考 核。楊軍說：“我們會把我們自己在運(yùn)營冷鏈環(huán)節(jié)過程中看到的問題、積累的經(jīng)驗(yàn)、形成的模式思路，跟集團(tuán)做分享，集團(tuán)據(jù)此來優(yōu)化它在冷鏈這塊業(yè)務(wù)的能力。等 它經(jīng)過一段時間的優(yōu)化和學(xué)習(xí)之后，它就能給我們提供服務(wù)，我們再做互相探討?！?/p>

7月23日，順豐速運(yùn)集團(tuán)電商與物流供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部成立，提供集物流、訂單流、信息流和資金流的解決方案。在其內(nèi)部的一次采訪中，負(fù)責(zé)此業(yè)務(wù)的副總裁龔順?biāo)杀硎荆権S介入供應(yīng)鏈，最主要的目的是為未來尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。

物流企業(yè)深入供應(yīng)鏈，這在國際上早已不是新鮮事，在DHL的業(yè)務(wù)構(gòu)成中，供應(yīng)鏈產(chǎn)品是其五大業(yè)務(wù)中占比最高的一塊，而在國內(nèi)，系統(tǒng)提供供應(yīng)鏈服務(wù)的快遞企業(yè)尚少，順豐速運(yùn)或?qū)⒆プ∵@次機(jī)會。