1、種類不同：空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。像芝士蛋糕、面包、布J等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

2、體積不同：空氣炸鍋體積小巧、好收納，而烤箱基本上擺好就不再移動了，空氣炸鍋內(nèi)部空間有限，不能放盤子。

3、時間不同：空氣炸鍋所使用的時間要比一些烤箱所需要耗費的時間少上很多，空氣炸鍋不僅提升了效率也節(jié)約了不少的電源。

4、加熱方式不同：烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱，加熱源是通過加熱管來完成的，空氣炸鍋使用快速加熱裝置， 可以加速循環(huán)熱風(fēng)。

5、體驗感不同：空氣炸鍋使用便捷，通常無需長時間預(yù)熱，直接把食材按照比例放入炸鍋內(nèi)，幾十分鐘就能出鍋，非常適合懶人和上班族，但如果用烤箱烘焙，需要的時間會很長?？諝庹ㄥ佔龀鰜淼氖巢挠蜕伲云饋砀】?。

6、清潔難度不同：空氣炸鍋清洗方便，一般取出鍋底洗干凈即可;而烤箱要清洗大大的烤盤，有時候油濺射在箱體內(nèi)，時間久了形成污垢，清潔比較費勁。

7、適用人群不同：空氣炸鍋適合小戶型或人口不多的家庭或者獨居人士?？鞠溥m合家里空間較大的人群或者愛好烘焙的人士。

8、原理不同：空氣炸鍋原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出來的輻射熱來烘烤食品。不同的工作原理讓烤箱和空氣炸鍋所做出來的食物口感也有所不同。

空氣炸鍋的優(yōu)點有哪些?

1、口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學(xué)，我相信在健康和略有瑕疵的口感中權(quán)衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。

2、大約20分鐘可以完成，當(dāng)然也根據(jù)食材的厚度需要做適當(dāng)調(diào)整，整個的雞腿和雞排炸制時間肯定會有差距的對吧。

3、在清潔空氣炸鍋前，先讓炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃，煎炸鍋內(nèi)油不粘涂層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘涂層。

4、制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那么一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。

5、空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經(jīng)腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜、薯條之類的，加一勺油就可以做出傳統(tǒng)油炸做法的口感。

6、速度快，省事，除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不用人照看。

7、空氣炸鍋占地不大容易搬動。