花雕酒與黃酒區(qū)別在于：黃酒酒精含量適中，味香濃郁，花雕酒酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚?；ǖ窬剖菍儆诎l(fā)酵酒中的黃酒，花雕酒和黃酒兩者的區(qū)別并不是很大。

據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，在各地的花雕酒當(dāng)中，字號最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等等，以陳為貴。