香云紗俗稱莨紗、云紗，北京稱為靠紗。是中國一種古老的手工制作的植物染色面料，已有一千多年的歷史，由于它制作工藝獨特，數(shù)量稀少，制作時間長，要求的技藝精湛，具有穿著滑爽、涼快、除菌、驅蟲、對皮膚具有保健作用的特點，過去被稱為軟黃金，只有朱門大戶人家才能享用。

香云紗是一種經(jīng)過表面涂層處理的小提花綢，這種涂料來源于廣東一種叫山薯莨的野生薯類植物的汁液。以山薯莨的汁水為天然染料，對坯綢反復多次浸染，染得棕黃色的半成品后，再用富含鐵質的黑色塘泥對其單面涂抹，并放到烈日下曝曬。待泥質中的鐵離子和其他生物化學成份與薯莨汁中的鞣酸充分反應，生成了黑色的鞣酸亞鐵之后，抖脫塘泥，清洗干凈，就成了面黑里黃、油光閃爍的香云紗。

香云紗又名“莨花紗”“莨紗”，莨紗、莨綢不稱為香云紗莨綢稱為黑膠綢。在此我打個比喻其實莨紗與莨綢就好比做燒鵝和燒鴨都是同樣的燒制方法但因為用的原料不一樣其口味和感覺都不一樣。莨紗是絞紗組織織造工藝高，其成品因有紗孔會透氣所以會在特定的環(huán)境下比莨綢涼快?，F(xiàn)在為什么市面上要將莨綢叫成香云紗的原因有以下幾點。一、香云紗這個名稱已經(jīng)叫響但市面上并沒有香云紗，商家為了要把莨綢和香云紗扯上關系硬要將莨綢叫香云紗。二、香云紗的染整工藝被評為非物質文化遺產(chǎn)其實這個遺產(chǎn)的命名本來就有錯誤，其實應該叫曬莨染整工藝香云紗染整工藝其實只是曬莨工藝的其中一種，曬莨工藝包含了紗、綢、棉布、麻布等可以和莨結合得出一種莨的風格的織物某些團體為了能讓香云紗染整工藝與莨綢扯上等號硬把莨綢叫香云紗。三、為什么一些相關的部門和人氏明知道香云紗染整工藝的錯誤但不肯去改正，是因為國家已經(jīng)把香云紗染整工藝定為文化遺產(chǎn)所劃撥下來的推廣經(jīng)費與研究經(jīng)費名稱都寫香云紗染整工藝，如改正稱呼所劃撥的經(jīng)費難以對號入座這也是目前社會的一種體制問題。

在當時，薯莨紗的價格相當于三倍左右的棉布售價，屬于那個年代的中高檔產(chǎn)品。而在古代，每匹薯莨紗售價白銀12兩，屬于較為貴重的紡織產(chǎn)品。在歷史上，香云紗曾價比黃金，因此也被稱為“軟黃金”。但如今，這個產(chǎn)業(yè)鏈上，生產(chǎn)“軟黃金”的人賺得并不多，把“軟黃金”變成服飾賣出去的人得到了利潤的大頭。

現(xiàn)在市面上一般是平紋織物經(jīng)曬莨做的莨綢面料，價格因品牌不同而不同，在解放初期香云紗一般比現(xiàn)在的莨綢面料貴三倍，因為在織造上織造莨紗所費的時間是織造莨綢胚料的三倍時間.在多年已經(jīng)沒有做出真正的香云紗了，如現(xiàn)在有真正的香云紗其價格已不能用金錢去衡量.