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烹飪要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容

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• 2024-11-26 04:59:08

以培養(yǎng)技術(shù)扎實、廚藝精湛的專業(yè)型烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。學(xué)生畢業(yè)后能從事星級酒店、餐廳的烹調(diào)工作及基層管理工作。 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 理論：《烹飪工藝學(xué)》 《烹飪原料學(xué)》 《餐...