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什么是皂化值

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• 2024-12-02 17:04:47

皂化值指將1g油脂堿水解所需的氫氧化鉀量，將1g油脂堿水解所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)定義為皂化值。也可以利用它計(jì)算油脂的相對(duì)分子質(zhì)。皂化反應(yīng)（英語：Saponifi...