粘米粉和糯米粉的區(qū)別
1、原料區(qū)別（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時(shí)它還具有糯米粉無(wú)法代替的作用。（...
閱讀更多1、原料區(qū)別（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時(shí)它還具有糯米粉無(wú)法代替的作用。（...
閱讀更多粘米粉是用粘米碾磨成的粉，和糯米粉的主要區(qū)別是原料不同。粘米粉是直接用大米或大米種子磨成的粉，也被稱作大米粉或燦米粉，糯米粉是用糯米通過水磨出來(lái)的粉，黏度比粘米...
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