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硝在鹵菜中起什么做用

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• 2025-01-11 18:27:00

硝在鹵肉中起的作用有：在鹵肉中放硝，可以使肉的成熟程度更加爛，鹵水易入味。還可以使做出的鹵肉，顏色發(fā)紅美觀。也可以使肉防腐，保存時(shí)間長(zhǎng)。硝，也是一種其體積（經(jīng)過...