1、恭城油茶的制作方法特別講究。精選清明和谷雨季節(jié)采摘的茶葉。先用少許開水浸泡5 ~ 10分鐘，減少煙火味和苦味。然后，在茶鍋里放一點(diǎn)豬油加熱，加入姜、蒜和泡好的茶葉稍微翻炒一下，然后搗碎。搗碎后，用水煮，直到味道很好。然后用精鹽調(diào)味。茶葉用竹漏斗濾入碗中，撒上蔥花和蔥花。調(diào)制好的恭城油茶端上桌后，首先聞到的是蔥花和香菜特有的香味。入口后，先是感受到茶的苦澀，然后是甘甜醇厚，回味無窮。

2、一壺茶喝完之后，也可以在壺中加入清水煮沸。這樣可以重復(fù)五六盆。這樣油茶就一鍋煮了，味道也沒有以前那么濃了，正好應(yīng)驗(yàn)了油茶“一杯苦，兩杯澀，三杯四杯好油茶”的說法。近年來，隨著來恭城旅游的人越來越多，恭城油茶也變得小有名氣。