可做食品干燥劑的物質(zhì)化學式

（1）植物光合作用得到的單質(zhì)是氧氣，其化學式為：O 2 ． （2）氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，是可用作食品干燥劑的物質(zhì)，其化學式為：CaO． （3）醋酸是廚房中的酸性調(diào)味劑，其化學式為：CH 3 COOH． （4）干冰（固體的二氧化碳）升華時吸收大量的熱，可用于人工降雨，其化學式為：CO 2 ． （5）氨水電離時產(chǎn)生的陰離子全部是氫氧根離子，是不含金屬元素的堿，其化學式為：NH 3 •H 2 O． 故答案為：（1）O 2 ；（2）CaO；（3）CH 3 COOH；（4）CO 2 ；（5）NH 3 •H 2 O．

食品包裝常用的干燥劑的化學式是什么你知道食品干燥劑是用什么東西做的嗎？

干燥劑是我們在日常生活中十分熟悉的東西，食品為了減少包裝中的水分含量防止腐化也會使用干燥劑，衣服等各個方面也需要使用干燥劑。

干燥劑有兩種除水方式，一種是化學吸附，一種是物理吸附。

物理吸附物理吸附主要為硅膠和活性氧化鋁，就是通過物理方式直接吸收空氣中的水含量。

硅膠此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質(zhì)穩(wěn)定，具強烈的吸濕性能。

因而廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中控制環(huán)境的相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。

譬如木糖醇中就有使用，而且也是被歐盟認可唯一干燥劑。

化學吸附化學吸附則是讓空氣中的水和干燥劑發(fā)生化學反應，生成水合物。

化學干燥劑的主要成分有堿石灰等等。

生石灰生石灰是氧化鈣的俗稱，能與水反應生成氫氧化鈣，可作食品包裝袋內(nèi)的干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H2O═Ca（OH）2．生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水，用過一段時間后，干燥劑中的物質(zhì)最多有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣三種．鐵粉有些食品包裝袋內(nèi)的干燥劑是鐵粉，鐵粉與水、氧氣充分接觸時容易生銹，生成的鐵銹的主要成分是氧化鐵，氧化鐵呈紅色．鐵和水、氧氣共同作用時生成鐵銹，所以與生石灰干燥劑比較，鐵粉除了做干燥劑外，還可做吸氧劑，比生石灰更能延長食品保質(zhì)期．還需考慮酸堿性 從化學反應的角度來講，為了避免干燥劑和氣體之間產(chǎn)生化學反應，酸性干燥劑就不適宜用來干燥堿性氣體，如溴化氫，碘化氫等，只能用來干燥酸性氣體和中性氣體，常見的酸性干燥劑主要有五氯化二磷，所以說就不能用來干燥硫化氫等含有堿性氣體的產(chǎn)品，否則會適得其反，同理可得到堿性干燥劑不能用來干燥酸性氣體。

除了考慮酸堿中和的因素之外，還要考慮安全性等等，如食品就不宜使用有毒的干燥劑。

生石灰類干燥劑確有“爆炸”可能注意事項 生石灰類干燥劑確有“爆炸”可能當把生石灰放在裝有水的瓶子里，劇烈搖晃，就有可能產(chǎn)生爆炸。

生石灰類干燥劑“爆炸”其實是一種微爆，它是由氧化鈣（生石灰）與水發(fā)生化學反應，生成氫氧化鈣（熟石灰），這是一種放熱反應，會釋放出大量的熱，造成氣體膨脹，在有限的空間內(nèi)（如瓶子、密封袋等）會產(chǎn)生一定的壓力，搖晃會加速反應，當壓力達到一定的程度，可能會引發(fā)“爆炸”，產(chǎn)生的熱量還可能灼傷人。

此外，生石灰干燥劑遇水后變成氫氧化鈣，這是一種強堿，可溶解脂肪和蛋白質(zhì)，如果進入眼睛，會使細胞壞死，嚴重的會造成失明。

若誤食可能會灼傷、腐蝕口腔和食道。

父母要格外注意不要讓小孩子接觸食品干燥劑，以免發(fā)生意外。