鹽在油里溶解度很低，幾乎不溶.不溶解，食用油是屬于有機物，非極性分子，而鹽是無機物，極性分子，當然不溶解了

食鹽主要成分是NaCl，純NaCl熔點801度，食鹽中含少量其它組分，熔點會下降一些.但油溫不可能過高，油的揮發(fā)性強，溫度太高就會氣化.所以食鹽放進熱油中，不溶解也不熔化.

鹽在油里能溶解嗎

不能完全溶解。鹽就是氯化鈉，是離子晶體，可看作極性很強

水是極性溶劑，油是非極性溶劑

根據(jù)相似相溶原理，極性物質(zhì)易容與極性溶劑，非極性物質(zhì)易容與非極性溶劑，所以食鹽溶于水不溶于油

鹽和水相溶

水和油不相溶

或者你這么理解，你平時肯定喝過淡鹽水，那就是鹽溶于水的例子然后你肯定看過蛋花湯上面漂浮著的油，那就是水和油不相溶的例子。然后根據(jù)“敵人的敵人就是我們的朋友”，可以得出，鹽和油是不相溶的