1、倫威亞，中國東南沿海地區(qū)的傳統(tǒng)民間節(jié)日，起源于祭祀土地爺?shù)膬x式。每月初二、十六是福建商人祭拜基業(yè)主、土地神的日子，稱為“造牙”。二月初二，第一顆牙做出來，稱為“第一顆牙”；12月16日的那顆牙，是年底最后一顆，所以叫“尾牙”。拜完的菜叫吃大餐。

2、每年年底，所有的商家都會在尾牙期間設(shè)宴招待員工，以獎勵他們過去一年的辛勤工作。時至今日，最流行的習(xí)俗是公司和企業(yè)在同一天舉行聚餐和員工聯(lián)誼活動，稱為尾齒宴、尾齒宴，或稱企業(yè)年會?，F(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”晚宴，就是豐盛美食的遺產(chǎn)。

3、流行于閩臺之間的尾牙節(jié)，是土生土長的中國傳統(tǒng)節(jié)日，與東南沿海的土地神崇拜有關(guān)。尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是老百姓春節(jié)活動的“第一聲”。福州人過年往往從臘月十六過尾牙開始。