讀法：饸饹面[hé le miàn]。

饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國(guó)北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者先將饸饹床子架在鍋的正上方。將和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條（面條狀）煮入鍋中。

這種傳**特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)，成為中國(guó)西、北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在運(yùn)城、臨汾、晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館，當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說“曲沃饸饹面”可以申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

饸烙面怎么念

饸饹的讀音：hé le。饸讀二聲，饹讀輕聲。

饸饹（讀音hé le），它也叫河漏、和樂，陜西叫huó luǒ，它是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。它是中國(guó)民間傳統(tǒng)面食小吃。

饸烙面怎么念

1、饸饹這樣念，這是拼音：[hé le]。

2、基本概念：用饸饹床子（做饸饹的工具，底部有漏孔那種）把和（huó）好的蕎麥面、高粱面等軋成的長(zhǎng)條，煮著吃。也叫合饹或者河漏 （hé·lou）。