1、俞伯牙摔琴謝知音摔的是：瑤琴。

2、《俞伯牙摔琴謝知音》是一部話本作品，作品講述了古代非常有名的“俞伯牙摔琴謝知音”的故事，收錄在《警世通言》中。故事講了俞伯牙從小就酷愛音樂，他彈起琴來，琴聲優(yōu)美動(dòng)聽，猶如高山流水一般。有一天，俞伯牙遇到柴夫鐘子期，鐘子期感嘆俞伯牙的音樂“峨峨兮若泰山“”洋洋兮若江河。”這就是著名的“高山流水”。鐘子期死后，俞伯牙認(rèn)為世上已無(wú)知音，終身不再鼓琴。作品通俗易懂，在當(dāng)時(shí)很受聽客的喜歡，它已成為中國(guó)古代話本的典范之一。