水的比熱容是4、2*10^3焦/千克·攝氏度。

比熱容（Specific Heat Capacity，符號c），簡稱比熱，亦稱比熱容量，是熱力學(xué)中常用的一個物理量，用來表示物質(zhì)吸熱或散熱本領(lǐng)。比熱容越大，物質(zhì)的吸熱或散熱能力越強。它指單位質(zhì)量的某種物質(zhì)升高（或下降）單位溫度所吸收（或放出）的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文[J/( kg· K )]，即令1KG的物質(zhì)的溫度上升1開爾文所需的熱量。

物質(zhì)的比熱容越大，相同質(zhì)量和溫升時，需要更多熱能。以水和油為例，水和油的比熱容分別約為4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即把相同質(zhì)量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分別把相同質(zhì)量的水和油加熱的話，油的溫升將比水的溫升大。