電石與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaC2 +2H2O == Ca(OH)2 + C2H2↑。

該化學(xué)反應(yīng)其實就是實驗室制取乙炔的反應(yīng)，其中，反應(yīng)物中的電石也稱作碳化鈣，其分子式為CaC2，是一種白色晶體狀的無機化合物。生成物中的氫氧化鈣又稱熟石灰或是消石灰，其分子式為Ca(OH)2，是一種白色粉末或固體狀的無機化合物。生成物中的乙炔是最簡單的炔烴，其分子式為C2H2，是一種無色無味的氣體，屬于有機化合物。