坐高鐵可以帶陶瓷用品，但陶瓷水果刀是一種具有超高硬度、超高耐磨、刃口鋒利等特點(diǎn)的刀具，它的性能與金屬刀具無異，因此也屬于需要管制的刀具，乘坐高鐵等交通工具的時(shí)候不能攜帶。除了陶瓷水果刀，一些可以威脅其他乘客人身安全的菜刀、餐刀也是不能攜帶的物品。

高鐵限量攜帶物品：

1、包裝密封完好、標(biāo)志清晰且酒精體積百分含量大于或者等于24%、小于或者等于70%的酒類飲品累計(jì)不超過3000毫升。

2、香水、花露水、噴霧、凝膠等含易燃成分的非自噴壓力容器日用品，單體容器容積不超過100毫升，每種限帶1件。

3、指甲油、去光劑累計(jì)不超過50毫升。

4、冷燙精、染發(fā)劑、摩絲、發(fā)膠、殺蟲劑、空氣清新劑等自噴壓力容器，單體容器容積不超過150毫升，每種限帶1件，累計(jì)不超過600毫升。

5、安全火柴不超過2小盒，普通打火機(jī)不超過2個(gè)。

6、標(biāo)志清晰的充電寶、鋰電池，單塊額定能量不超過100Wh，含有鋰電池的電動(dòng)輪椅除外。

7、法律、行政法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他限制攜帶、運(yùn)輸?shù)奈锲贰?/p>