雪糕刺客是網絡流行語，天價雪糕的代名詞。指的是雪糕包裝往往平平無奇，但卻很昂貴。它就像躲在便利店冰柜里的暗器，一不留神就給你狠狠地刺上一刀，因此被網友稱之為雪糕刺客，也就是天價雪糕。

雪糕刺客中的鐘薛高，是成立于2018年3月的新晉雪糕品牌，名稱取自諧音“中雪糕”，意為“中國的雪糕”，它是一個網紅品牌，也是因為高價而成為了雪糕中的異類，最近鐘薛高還因為“31℃室溫下放1小時不化”、“雪糕燒不化”等話題上了熱搜，“雪糕刺客”也因此被廣泛關注。

2022年7月1日起，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》施行。該規(guī)定提及：不標示或者顯著弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易屬于價格欺詐行為。社交平臺上，“發(fā)現(xiàn)雪糕不標價可立即投訴”、“7月起雪糕刺客或將無處遁形”等話題取而代之。