1、冰箱里的異味多是食物存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的。所以冰箱里的食物要及時(shí)清理干凈，剩菜要盡快吃完。如果發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)，應(yīng)該立即倒掉。同時(shí)，斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冰箱內(nèi)部，消滅致病菌。冰箱的把手和密封條上容易附著大量的微生物，進(jìn)入冰箱后會(huì)污染食物，產(chǎn)生變質(zhì)和異味。因此，需要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，以達(dá)到殺菌消毒的目的。

2、放入冰箱的食物(生的和熟的)應(yīng)放在容器中，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋瓷罐等。當(dāng)剩菜需要放入冰箱時(shí)，也要蓋上或扣上一個(gè)盤子。魚和有腥味的食物要清洗干凈，擦干，裝入可食用的塑料袋中，扎緊袋口，然后放入冰箱。這樣可以防止串音，保持食物的原味。