1、生存環(huán)境不同。鱒魚通常在內(nèi)陸的河流中生存，也可以在低溫淡水中進(jìn)行人工養(yǎng)殖。而三文魚主要生活在海洋中，如太平洋。

2、肉質(zhì)不同。鱒魚的肉紅白相間，且紋理分明、線條細(xì)、邊緣較硬。而三文魚的肉色偏橙黃，且線條較寬、邊緣較軟。

3、厚度不同。鱒魚在烹制食用時(shí)，要切薄一些，容易入味。而三文魚可以切成一厘米的厚片，口感細(xì)膩嫩滑。