1、扒白菜卷屬于山東魯菜，是中國八大菜系之一。它的主料是白菜和五花肉。它的味道很鮮美，它的工藝是燒烤。

2、扒白菜卷：大白菜的營養(yǎng)價值可以清熱、止咳、化痰?，F(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，白菜營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都可以吃。是最受歡迎的抗癌明星。冬季是吃白菜的好季節(jié)，白菜富含纖維和維生素C，可以彌補冬季果蔬攝入的不足。但是虛寒體質(zhì)的人不適合吃大量的涼性白菜，比如泡菜。吃火鍋的時候，別忘了盡量多加白菜，消除燥熱之氣。

3、扒白菜卷含有多種維生素、無機鹽、纖維素、一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有“各類菜肴之王”的美譽。扒白菜卷有如此豐富的營養(yǎng)，所以我們應該盡可能地發(fā)揮它的營養(yǎng)。