糯米粉和面時不裂，有以下幾種方法。

1、選擇細(xì)膩的糯米粉

使用細(xì)膩的糯米粉，最好選擇水磨糯米粉，非常的細(xì)膩，這樣的糯米粉做出來的面團不容易開裂。

2、溫水和面

要用溫水和面，糯米粉遇到溫水以后就會變得特別柔軟，也不容易開裂。

3、加入一點油

在和面的時候加入一小勺的食用油或者豬油，這樣制作成的面團不容易開裂，而且更香。

4、趕緊制作

和好的面團趁熱趕緊把它制作成型，不要放置太長時間，變涼變冷后，也會出現(xiàn)容易開裂的現(xiàn)象。