世界上最大的龍蝦是美洲螯龍蝦。美洲螯龍蝦是世界上可長到最重的海洋甲殼類動物，體長20-60厘米，重0.5-4公斤。根據(jù)金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，從尾部到大螯尖端長1.06米，于1977年在加拿大新斯科舍外海捕獲。

美洲螯龍蝦即波士頓龍蝦，生活于淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。

美洲螯龍蝦分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和馬薩諸塞州。

美洲螯龍蝦以魚類、其它小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。