瑞雪兆豐年中，瑞雪是冬季的降雪，包括十二月到來年二月。冬季天氣冷，下的雪往往不易融化，蓋在土壤上的雪比較松軟，里面藏了許多不流動的空氣，空氣不傳熱，就像給莊稼蓋了一條棉被，外面天氣再冷，下面的溫度也不會降得很低。冬雪蓋住，也不易引來蟲害。等到寒潮過去后，天氣漸漸回暖，雪慢慢融化，這樣非但保住了莊稼不受凍害，而且雪融下去的水留在土壤里，給莊稼積蓄了很多水，對春耕播種以及莊稼的生長發(fā)育都很有利。

積雪保溫原理：

這是因為空氣是不良導體的緣故。我們知道，任何一個物體，它本身都能通過熱量，這種能夠通過熱量的性能，稱做物體的導熱性。在自然界常見的幾種物質中，空氣的導熱性最差。所以物體里容納的空氣越多，它的導熱性就越差。由于積雪里所能容納的空氣量變化幅度較大，因此，積雪的導熱系數(shù)變化幅度也較大。一般剛下的新雪孔隙大，保溫效應最好，到春天融雪后期，積雪為水所浸漬，這時它的導熱系數(shù)就更接近于水了，積雪的保溫作用便趨于消失。