1、看外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。而品質(zhì)低的碧螺春手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色?？瓷先ヮ伾l(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。

2、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。

3、聞茶香：優(yōu)質(zhì)的碧螺春帶有淡淡花果香，清香濃郁、帶有花果香。劣質(zhì)的碧螺春則是帶有青草味、糊味、等其他異味。

4、看茶湯：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，茶湯色澤碧綠而明亮。如果是品質(zhì)低劣或假冒碧螺春茶湯黃綠或黃暗。喝起來有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。