乳清粉與奶粉的區(qū)別是主要成分、生產(chǎn)原料、用途、香味、色澤。

乳清粉的主要成分是乳清蛋白，奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪等；乳清粉的原料是乳清，奶粉的原料是鮮奶；乳清粉主要用途是作為飼料，奶粉是用于制作飲料；奶粉的乳香味比乳清粉濃郁；奶粉泡水是乳白色，乳清粉泡水是淡黃色透明液體。

乳清粉是制作干酪等乳制品的副產(chǎn)品乳清，將乳清烘干后制得，乳清的價格較為低廉，主要用于乳豬飼料，隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，對養(yǎng)豬業(yè)的研究，確定了乳清的作用，使得乳清粉需求不斷擴大。