金陵丸子是南京菜。金陵丸子是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜的名菜之一。金陵菜是指以南京（別稱金陵）為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是蘇菜的四大代表菜之一，又稱“京蘇菜”、“京蘇大菜”、“南京菜”。

金陵菜起源于先秦，戰(zhàn)國(guó)末期屈原在《楚辭》記載有當(dāng)時(shí)的金陵菜肴，隋唐已負(fù)盛名，至明清成流派，民國(guó)時(shí)期發(fā)展至頂峰，民國(guó)時(shí)期的金陵菜享有極高的聲譽(yù)，有“京蘇大菜”之稱，受到上層名流顯貴的喜愛(ài)，名門望族設(shè)宴無(wú)不以“京蘇盛宴”為傲。