藍(lán)色螃蟹叫藍(lán)蟹（學(xué)名callinectes sapidus），又名青蟹或美味優(yōu)游蟹。

藍(lán)蟹是甲殼類十足目屬動(dòng)物的統(tǒng)稱。大西洋西岸常見(jiàn)的食用蟹，味鮮美。常棲息在泥岸、港灣和三角洲。頭胸甲約7.5公分(3吋)長(zhǎng)，15～18公分寬，背面淡綠色，足淡藍(lán)。兩側(cè)各伸出一大的尖刺，在大刺和眼之間又各有8根短刺。螯大，左右不等大。第5對(duì)足扁平，用于游泳。食動(dòng)物屍體。產(chǎn)卵期，雌蟹腹部隆起，內(nèi)具卵子，受精卵經(jīng)兩周孵出幼蟹，并在雌蟹上停留一短時(shí)期。

藍(lán)蟹可以從其腹部來(lái)分辨雄性及雌性。雄蟹的圍邊長(zhǎng)而窄，雌性的則闊及圓。

切薩皮克灣的藍(lán)蟹會(huì)有季節(jié)性的遷徙。在交配后，雌蟹會(huì)遷徙到切薩皮克灣南部，將從雄蟹得來(lái)的精子令卵子受精。于11月或12月，雌蟹會(huì)排出卵子。幼體孵化后會(huì)在灣口漂浮4-5星期，幼蟹接著會(huì)回到灣內(nèi)。