燒酒是蒸餾酒，類似白酒，清酒是釀造酒，類似米酒，燒酒度數(shù)高，清酒度數(shù)低。燒酒口味重，性質(zhì)像白酒，滋味好，酒精后勁力大。清酒口感較清淡，似如酒精飲料，酒精度數(shù)較低。經(jīng)常在韓劇里面看到韓國人也喝酒，那么，韓國是清酒還是日本是清酒，下面就跟隨小編一起來看看吧。

韓國是清酒還是日本是清酒

大家一定都聽說過清酒，但是大部分人不知道韓國是清酒還是日本是清酒。其實，韓國的是燒酒，日本是清酒。清酒是大米在酒曲的作用下經(jīng)發(fā)酵和過濾制成的酒類，顏色透明，酒精度數(shù)較低。根據(jù)日本稅法規(guī)定，清酒的度數(shù)不能超過22%。一般常見的請酒基本在12%-18%之間。

清酒中也有分類，是根據(jù)使用的精米、糙米和曲米的比例不同，以及發(fā)酵時間長短來劃分的。其中最好的清酒分類是大吟醸酒，使用糙米的比例達到50%以上并且經(jīng)長時間發(fā)酵。清酒的味道可以從甘甜到辛辣進行排列，但沒有定式說哪種味道更高級，只是個人習(xí)慣。對于日本男人來說，辛辣口味可能更受歡迎。

韓國清酒和日本清酒的區(qū)別

制作方法

在釀造方法上，韓國燒酒和日本清酒的區(qū)別。清酒是釀造酒。日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。日本的清酒是以精白米為主要原料，采用微生物和現(xiàn)代生物工程技術(shù)釀制的低度酒，享有日本“國酒”的美譽。

燒酒是蒸餾酒，是在制造釀造酒的技術(shù)上引入蒸餾技術(shù)的酒。按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續(xù)式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數(shù)在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數(shù)在45度以下。

飲用方式

在飲用方式上，韓國燒酒和日本清酒的區(qū)別。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹?/p>

燒酒的飲法通常是兌熱水喝或制成加冰塊、蘇打水等的雞尾酒。燒酒雞尾酒中除了烏龍茶加燒酒外，大多數(shù)是甜的，還有許多人在燒酒兌熱水喝時喜歡加上一顆梅干。

保存方式

在保存方式上，韓國燒酒和日本清酒的區(qū)別。日本清酒買回家后一定要保存在3-5攝氏度的地方恒溫保存，并且盡快飲用。燒酒越久味道越醇，而清酒則是新酒為佳，如果存放了超過一年就不能飲用了。