剛煮好的粽子要繼續(xù)泡水里。粽子煮熟后，最好不要馬上撈出來，也不要拿出來放冷水浸泡，會讓粽子的口感變差，應該將其繼續(xù)留在鍋中浸泡，如果想盡快吃到粽子，過一遍冷水降溫即可。

粽子主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，有咸粽和甜粽兩大類。

粽子是中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，并流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽子種類繁多，北方有包小棗的北京棗粽，南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料的粽子，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。