呷飯是湖南的方言。湖南省廣大范圍（無論長沙市周圍區(qū)域還是湘西南、湘南等地），此“呷”讀qia（掐音），表示“吃”：呷飯、呷酒、呷西瓜?！俺浴钡恼w字是喫,chī，從它的字形可以看出，它在中古以前是讀qi的。只是北方***在元代以后受蒙古人和滿族人的影響，對漢字的發(fā)音發(fā)生了很多的變化，而南方***則更多地保留了中古漢語的發(fā)音。漢字既是北方方言的，也是南方方言的，不管讀chi、qi、qie、qia，還是ki、jia，這些讀音共用一個漢字：吃。