1、零下40度不結(jié)冰是因?yàn)樗掠谐掷m(xù)的熱流經(jīng)過打破了水結(jié)冰的過程。

2、知道水在0℃時(shí)開始結(jié)冰，但并不是所有的時(shí)候都是這樣，即使溫度已經(jīng)低于冰點(diǎn)，有些情況下水仍然不結(jié)冰。造成這個(gè)現(xiàn)象的原因是，水要結(jié)冰需要先在水中任意一個(gè)區(qū)域內(nèi)形成至少一個(gè)小冰核（nucleus），在這個(gè)核的基礎(chǔ)上才能開始正式結(jié)晶（水分子包圍著這個(gè)核開始結(jié)晶成冰）。但即使最純凈的水，低于-38℃時(shí)也會(huì)結(jié)冰。當(dāng)溫度低于負(fù)120℃時(shí)，冰會(huì)變得不那么堅(jiān)硬，而是一種黏稠的固體，低于負(fù)135℃時(shí)，它會(huì)變成一種無結(jié)晶狀態(tài)的“玻璃水”。