我們吃的飯是袁隆平的雜交水稻嗎？

不是，我們吃的主要是常規(guī)稻為主，雜交水稻里屬于袁隆平培育的夜只是很小一部分。

2014—2018年全國水稻種植面積最大的前十名都是常規(guī)稻，順序?yàn)辇埦?1、中嘉早17、寧粳4號，黃華占，綏粳14，綏粳18，南粳9108，龍粳39，龍粳43，湘早秈45號，連粳11號。雜交水稻是Henry Beachell發(fā)明的。

目前南方吃的到的大米，大部分都是袁隆平的學(xué)生同事等科研家研發(fā)的品種，和袁隆平并沒有直接關(guān)系，但是都是在袁老師的理論甚至材料之上得來的。

三系育種完善雜交育種技術(shù)是新城長友發(fā)明的。野敗植株的發(fā)現(xiàn)者是馮克珊和李必湖。中國第一個培育出不育系和保持系以及一個成功的三系雜交水稻的是顏龍安，第一個恢復(fù)系是張先程。二系法是石明松發(fā)明的。

中國種植面積最大雜交水稻的品種是謝華安培育的。海水稻（耐鹽堿稻）是陳日勝培育出來的。

袁隆平先生的偉大之處：

第一，袁老將概念轉(zhuǎn)化為了現(xiàn)實(shí)，他的工作讓很多人意識到了雜交稻這門學(xué)科是有現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化價值的、是有發(fā)展前景的。

具體較真哪個種是誰做出來的，其實(shí)就有點(diǎn)跑題了，就跟課題組定一個課題，具體做的肯定是小老板和學(xué)生，但大老板定的方向很重要，甚至更重要。

第二，時待宣傳需要。

我們吃的大米是水稻的種子嗎 ？

是的。水稻是單子葉植物，水稻種子由種皮、胚、胚乳三部分組成，胚由胚芽、胚軸、培根、子葉四部分組成，胚乳是種子儲存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)；因此我們吃的大米是水稻種子中的胚乳。大米是水稻種子結(jié)構(gòu)中的胚乳部分。但是，大米種到地里不能長出幼苗，因?yàn)榇竺灼鋵?shí)是水稻的“種子”被人們收獲以后，經(jīng)過脫殼等工序得到的。在加工過程中，水稻“種子”的果皮和種皮以及胚已經(jīng)被去掉了，剩下的部分主要是胚乳，這就是我們平時所說的“大米”。既然胚是種子中最重要的部分，將來就靠胚發(fā)育成新的植物體，那么，只剩下了胚乳的大米種到地里當(dāng)然不能長出幼苗了。

我們食用大米是為了獲取營養(yǎng)物質(zhì)，而水稻種子的營養(yǎng)成分就是儲存在胚乳中．大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，這一過程中除去了種皮和胚（或部分胚）剩下胚乳。

大米含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、銅元素、維生素B族等，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，還能提高機(jī)體免疫力，預(yù)防腳氣病，促進(jìn)消化。中醫(yī)認(rèn)為大米，性平和，味甘，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、益精強(qiáng)志、聰耳明目、止瀉、止渴、去煩、和五臟，通血脈。大米含有碳水化合物、糖類等，能快速提供身體能量，補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦供養(yǎng)不足引起的頭暈、疲憊、易怒等，大米還能提高人體的免疫力。

我們現(xiàn)在吃的米是雜交水稻嗎？

不全是。

第一，市面上出售的大米，大部分是雜交水稻，但也有部分是常規(guī)稻。

第二，常規(guī)稻的碾出來大米比雜交水稻碾出來的米要好吃一點(diǎn)。

第三，雜交稻不可以留種，常規(guī)稻可以留種，雜交稻產(chǎn)量高，但米不好吃。常規(guī)稻好吃，但產(chǎn)量低。

雜交水稻是我們吃的大米嗎？

雜交水稻是我們吃的大米。

現(xiàn)在我們吃的基本上都是雜交水稻，各地品種不完全一樣，都是從袁隆平雜交水稻延伸過去的。但是如果僅僅是吃，你是很難分清哪些是雜交水稻的，雜交水稻是指水稻雜交一代性能突出的優(yōu)點(diǎn)，特意制成雜交后，作為種子的品種，同樣有早稻、晚稻，及其各地適用的品種。

雜交水稻不是轉(zhuǎn)基因

雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優(yōu)良性狀又能互補(bǔ)的水稻品種，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有***優(yōu)勢的新一代雜交品種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻。***優(yōu)勢是生物界普遍現(xiàn)象，利用***優(yōu)勢提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)的主要成就之一。水稻是嚴(yán)格的自花授粉作物，天然異交率小于1%。

但是對于雜交水稻來說，因?yàn)槠淠副荆床挥档幕ǚ凼菙∮?，為了讓其授粉產(chǎn)生種子，就要使用恢復(fù)系的花粉使其完成受精結(jié)實(shí)這一過程。所以可以看到，雜交水稻并不符合世界上對轉(zhuǎn)基因的定義，只能說是一種通過異交結(jié)實(shí)對***優(yōu)勢的利用。

我們吃的水稻是大米嗎？

水稻不是大米。

大米是一種食品。是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

水稻是稻屬谷類作物，是一種植物。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。

擴(kuò)展資料：

大米營養(yǎng)價值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高。

午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

我們吃的是雜交水稻嗎

大部分都不是，大米分為秈米和粳米，秈米有一半多屬于雜交水稻，粳米幾乎都不是雜交水稻，具體品種可以在國家水稻數(shù)據(jù)中心查詢是雜交水稻還是常規(guī)稻。