魯菜。魯是山東的簡稱，人們常說南甜北咸，大多數(shù)山東人口味較重，魯菜多表現(xiàn)出咸鮮特點。魯菜歷史悠久，位居八大菜系之首，其咸鮮之精妙，湯品之豐富，火候之精湛，海味之多樣，令人拍案叫絕。扒白菜卷食材非常簡單，白菜清甜，豬肉鮮美，充分反映出齊魯大地特有的咸鮮風(fēng)味。

白菜的其他做法：

白菜除了做成美味的扒白菜卷，還可以做成廣東腸粉、手撕圓白菜、白菜豬肉蒸餃、腌白菜炒五花肉、粉絲白菜湯等家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)又好吃。