1、巴沙魚片和龍利魚片不是同一種魚。

2、巴沙魚片和龍利魚片的價(jià)格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚嚴(yán)重沖擊了龍利魚的市場(chǎng)，成本低，產(chǎn)量高。巴沙魚和龍利魚的區(qū)分就在于巴沙魚的個(gè)頭體型都比較大，龍利魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，所以形態(tài)上很好區(qū)分。龍利魚帶有海鮮腥味，肉質(zhì)緊實(shí)，巴沙魚帶有河魚的土腥味，解凍后容易松散。

3、龍利魚是海魚，而且是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種，跟比目魚發(fā)育過(guò)程類似，巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，這兩種魚的口感很像。巴沙魚是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，該魚在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。

4、巴沙魚是一種經(jīng)濟(jì)型的魚類，尤其是在東南亞的國(guó)家都普遍飼養(yǎng)著巴沙魚，所以巴沙魚被銷往世界各地。龍利魚養(yǎng)殖條件比較復(fù)雜，經(jīng)濟(jì)效益也沒(méi)有，巴沙魚來(lái)的快，所以龍利魚的養(yǎng)殖數(shù)量比巴沙魚要少得多。

5、巴沙魚和龍利魚的區(qū)分就在于巴沙魚的個(gè)頭體型都比較大，農(nóng)民魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，所以形態(tài)上很好區(qū)分?？纯呆~柳部分，我們可以發(fā)現(xiàn)巴沙魚的魚柳比較厚，龍利魚的魚柳則比較薄，所以就可以根據(jù)這個(gè)條件來(lái)判斷巴沙魚和龍利魚。最直觀也最簡(jiǎn)單的方法就是通過(guò)價(jià)格來(lái)判斷，一般龍利魚因?yàn)轲B(yǎng)殖的數(shù)量比較少，所以價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于巴沙魚。

6、巴沙魚片的肉質(zhì)非常細(xì)膩，而且味道非常鮮美，富含著多種的維生素以及礦物質(zhì)，多種營(yíng)養(yǎng)元素，但是巴沙魚片中含水量非常的高，蛋白質(zhì)比重比較低，所以缺乏了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的價(jià)值。所以巴沙魚的在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是特別的高，可以說(shuō)是魚類中比較低檔的貨色。