1、爛瓦罐劉家豬蹄坊

豬蹄燉得特別爛，吹彈可破，晶瑩剔透，表皮裹了厚厚一層膠汁，滿滿的全是膠原蛋白！用筷子扒開，濃郁的肉香裹著醬香撲面而來，整個(gè)豬蹄吃起來雖爛卻有筋度，純純的肉香，好吃得停不下來！

地址：藥王洞4號(hào)（近八一街小學(xué)）

2、鹵巷

粉巷的美食不可謂不多，但是有一家鹵味絕對(duì)不能小瞧，那就是鹵巷。

微溫的鹵豬蹄入口時(shí)，軟糯Q彈，柔軟嫩滑的滋味實(shí)在美妙，好像初吻時(shí)跟戀人嘴唇觸碰到一樣，顫顫巍巍，性感而銷魂。

地址：鐘樓南大街粉巷華潤萬家入口（粉巷店）

3、窯村豬蹄坊

他家烤豬蹄的確是特色，烤出來特別有嚼勁，不會(huì)像很多家烤出來都軟了。

他家的豬蹄品類有好幾種，五香的尤其好吃，入口很筋道，有嚼勁，膠原蛋白在唇齒間跳躍。

地址： 紡渭路新農(nóng)村（近西安市八十中）

4、壹佳烤豬蹄

壹佳烤豬蹄，貌似是個(gè)全國連鎖店，街頭小吃的新寵，好吃又不貴，值得一試。

豬蹄處理的很干凈，沒有腥膻味，豬蹄都是鹵好的，然后一分為二，在火上烤制，本來豬蹄就有底味，再撒上辣椒、孜然等佐料，烤的外皮焦焦的，吃起來很過癮。

地址：胡家廟十字西北角長纓西路1號(hào)萬和城購物

5、黃家豬蹄

喜歡吃豬蹄少有不知道他家店。用大鐵盆盛上來滿滿一份鹵豬蹄，一般人還真心hold不??！

他家的豬蹄味道比較重，屬于那種比較勁道的類型，不膩，啃起來特別帶勁，油光發(fā)亮非常有食欲感，煮的相當(dāng)爛，外皮勁道有嚼頭，五香醇厚，剛剛做好的熱乎乎的豬蹄，軟糯可口，唇齒留香，流連忘返。

地址：華清東路與幸福北路交叉口西二百米中石油加油站東隔壁

6、八珍烤雞臘味店

他家賣的鹵味種類比較多，豬蹄，雞爪，豬肝，雞胗，雞肝，牛肉什么的都有，比較推薦他家的豬蹄，燉的那叫一個(gè)軟糯脫骨，酥爛的肉質(zhì)輕松就能咬下，滿口真心都是軟糯的膠原蛋白。

地址：團(tuán)結(jié)中路與西二環(huán)交匯處

7、佰運(yùn)豬蹄

豬蹄都是拿甕裝的，豬蹄香爛沒腥味，他家豬蹄燒的很入味，嘗一口就可以吃出很多種調(diào)料的味道，豬蹄涼著吃也不會(huì)膩，豬皮和里面的蹄筋都超級(jí)彈牙！

地址：高三路和仁馬路交叉口

8、站前豬蹄

比較推薦他家的五香豬蹄，料味很足，豬蹄真心是入口即化的口感，服務(wù)員還會(huì)很貼心的準(zhǔn)備手套。

地址：公園北路與長樂中路交叉口東150米路南

9、方燕烤豬蹄

他家烤的鹵的都有，鹵的軟糯些，烤的比較勁道，兩種都入味了，據(jù)說鹵湯是好多種中藥熬制的，味道還不錯(cuò)，不會(huì)膩，Q彈十足，感覺吞下滿滿膠原蛋白。

地址：含光路美院天橋向南50米

10、二師弟烤豬蹄

他家豬蹄先鹵過進(jìn)了味道，然后再放進(jìn)烤箱烤的表皮微焦，然后蘸上辣椒吃，如果不要辣的直接吃就可以，皮焦肉爛非常彈牙勁道。

地址：小寨十字東北角賽格國際購物中心負(fù)二層201。