Taco這個(gè)詞來(lái)源于西班牙語(yǔ)，最早的來(lái)歷是十八世紀(jì)墨西哥的銀礦，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的人用幾張紙把***包起來(lái)，放到礦洞里點(diǎn)燃，這個(gè)被紙包起來(lái)的***就叫做Taco。于是Taco就演變成了食物的名字。

風(fēng)靡全球的Taco就此誕生。雖然只是一塊小小的烤餅，但Taco卻是當(dāng)?shù)厥巢呐c各種飲食文化的融合，有數(shù)不清的搭配和吃法，不管你的味蕾有多挑剔，小美把這句話放在這兒！TACO絕對(duì)能滿足你的需求！！

最早的Taco餅皮是用玉米粉制作的，玉米粉制作的餅皮最大的特點(diǎn)是有嚼勁，仔細(xì)咀嚼會(huì)有烤玉米的甜香，所以適合與清爽的餡料搭配，涼拌卷心菜清脆爽口，再加上一勺青檸汁，如此味道清爽的餡料恰恰突出了玉米餅皮本身的濃郁滋味。

而烤肉Taco與玉米餅皮的組合則是來(lái)自約定俗成的搭配。玉米餅的口感樸素、扎實(shí)，內(nèi)餡是烤肉、香菜和鳳梨，肉汁和果香交織，只需吃上一口便能感受到來(lái)自墨西哥的激情與狂野！

在墨西哥吃Taco就像一場(chǎng)奇妙的冒險(xiǎn)，眼前那一塊看似普通的Taco是一個(gè)小小的，平淡無(wú)奇的“肉夾饃”，也許只要咬上一口，就會(huì)被一股強(qiáng)勁而急速的辣味擊中，讓你忍不住大喊一聲Oh my god！

而走進(jìn)傳統(tǒng)的墨西哥TACO店，仿佛走進(jìn)了肉食動(dòng)物的海洋，不管是豬肉、牛肉、雞肉，甚至內(nèi)臟，通通任你挑選。買不了吃虧，買不了上當(dāng)！！

最基本的肉類是五種：烤牛肉、腌豬肉、烤雞肉、烤牛舌和牛臉肉。

雖然餅皮和醬汁的制作都看似隨意粗獷，但墨西哥人在制作TACO的肉餡上卻格外講究。不同的肉類會(huì)搭配不同的醬汁，使用煎、烤、燉等不同的烹飪方法。