冷拼擺盤相對(duì)于其他擺盤方式來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)便。

:1. 冷拼擺盤相對(duì)于熱拼擺盤，不需要加熱烹調(diào)，減少了操作步驟，也避免了食材口感變差等情況。

2. 冷拼擺盤可以提前準(zhǔn)備好，不必在就餐時(shí)進(jìn)行擺盤，節(jié)約了時(shí)間。

3. 冷拼擺盤擺放美觀，可以增添就餐的視覺(jué)體驗(yàn)和互動(dòng)性。

雖然冷拼擺盤簡(jiǎn)便，但也需要注意食材的質(zhì)量和衛(wèi)生情況，保證食品安全。

同時(shí)，不同食材的搭配和技巧也需要學(xué)習(xí)和研究，增加擺盤的美觀度和品質(zhì)。

制法:

將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧?，直刀切成一寸長(zhǎng)、半寸寬的碎段。入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起，不可過(guò)度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。